Asam Pade Ikan

Ceritanya kali ini saya akan berbagi resep yang praktis bagi ibu-ibu atau remaja puteri yang waktunya tidak banyak untuk bersibuk diri di dapur. Lumayan lah buat menambah perbendaharaan resep kita. Nggak tau deh sip atau nggak menurut kalian, ini juga resep2an bikinan sendiri buat yang baru belajar masak



Bahan:

* Setengah kilo ikan laut, ekor kuning, tenggiri dll
* Seperempat buah nanas muda, diiris 1 cm
* Belimbing sayur 2 buah, diiris kira-kita 1 cm
* Irisan daun bawang
* 5 btg cabe hijau diiris serong
* Tomat cerry di belah 4
* 3 btg cabe hijau diiris serong

Bumbu :

* 5 siung bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 5 cabe merah
* 1 cm kunyit
* 2 cm laos
* 2 cm jahe
* Sereh, daun salam

Semua bumbu diatas digiling halus, kemudian disisihkan

Cara membuat :

* Ikan laut di bersihkan, setelah itu dipotong sesuai selera lalu sisihkan
* Bumbu yang telah dibuat tadi kita tumis dengan minyak sedikit
* Setelah bumbu terasa harum, ikan kita masukkan, tambahkan air masak sampai mendidih
* Tambahkan 2 btr asam kandis, daun salam, daun sereh, garam dan gula pasir secukupnya
* Setelah dirasa cukup matang, masukkan irisan cabe hijau, tomat cerry, daun bawang, irisan nanas
* Ikan siap dihidangkan

Tip :

* Biasakan menggunakan minyak goreng yang bersih dan jangan terlalu banyak untuk menumis
* Jangan terlalu sering menggunakan penyedap, penyedap bisa digantikan dengan gula asal tidak terlalu banyak